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230虽未入冬，昆明已是丝丝凉意。版纳的秋，仍绿意浓浓，充满生机。今天带大家身临其境的体验一次丛林寻茶之旅。 随着时间的变化，古老的村寨也在悄然发生着变化，古老的建筑渐渐消失，房前屋后的酸角树，木瓜树、说不上名的野果子却依然是他们生活中不可或缺的一部分。 随着名山大寨的兴起，很多地方都通了水泥路，虽然交通更为方便，却弄丢了最原始的自然风貌，如今需要徒步进山，秘境寻茶的地方已经是越来越少。穿过小河，开始我们共 32 张0今天几个朋友坐在一起讨论茶商和茶农不同的意义，茶农老根觉得自己是最初源头，有着价格和原料优势，别人找他买茶比较实惠、放心。而多年在茶城的经营的朋友觉得茶农的工艺没保证，原料不够认真，虽然说的很隐晦，还是表露出了最重要的一个关于诚信的问题，多年接触无数茶农下来，真能让他们放心的屈指可数。我在一旁仔细思考，他们说的问题都是客观存在的，真正能做到让人完全放心满意的茶农兄弟也是屈指可数。回到最基本的问题3关于树龄，很多茶友无法分辨，即使是茶商，没去到原产地亲自尝试偶尔还是会翻车，不同的山头有着不同的特性，如果只按一个标准来判断是缺乏严谨的。今天我们就换个思路，不去刻意研究树龄，而是从茶叶的内质总量来判断茶叶的品质。在此为大家分享一个比较简单容易的辨别方法，购买一个标准审评杯，按照4克的投茶量，沸水闷泡5分钟，重复三次，如果第一泡就比较寡淡，那么树龄应该只是10年以内的，如果还算饱满可以算是普通乔木，20-405普洱茶作为一种饮品，最主要的功能还是用来喝，现在鼓吹的越陈越香，以偏概全，往往把大家引导歪路上了。 首先需要了解的是普洱茶的新茶、中期茶、老茶具体的差距是什么。新茶一般指当年采摘制作的原料，通常花香、蜜香、奶香、鲜爽度会比较迷人，但口感上刺激性较强，如果投茶量太大，可能会造成喝完胃部不舒服的感觉，大家可以尝试150ml的盖碗4克头茶量，由杯壁匀速注水，不要刻意闷泡来品尝，这样整体品饮体验会比较好。相比中期0有关普洱茶仓储的问题有着各种方式，今天和大家聊聊普通茶友如何存茶，存茶的最基本要求最好以提或者件为单位，笋衣是天然的屏障，大家存茶一定不要把笋衣拆了。比较干燥的地方只需要离地存放即可，潮湿地区的茶友离地1.5米，离墙1米比较理想，茶叶有条件的可以整提存放在陶罐里，如果没有纸箱亦可，生熟茶分开放，只要不放在一个箱子里或者陶罐里就行，货比较多的朋友可以用烟囱堆叠的方式把茶摞起来，中间留个类似烟囱的孔可以最2普洱茶的冲泡还是有一定的技巧，投差量、水温、器具，出汤速度都有不同的变化，在茶山上或者勐海大多数投茶量都偏大，一般不低于8g，有的甚至十多克，很多时候都是为了突出所谓的茶气，苦底、回甘，这样往往没法品出茶叶的韵味，只是单纯的口腔冲击感。 一般而言150ml的盖碗，普洱茶生茶4-6克，红茶3-4克，白茶3-4克熟茶4克属于品韵味的方式，8克属于喝醇厚的方式，根据个人喜好可以灵活改变。总的一个原则就是不要太多，口味喝重了会失6普洱茶产地源于云南西双版纳等地，因自古以来都在普洱府集散，因而得名。普洱茶根据工艺不同分为生茶、熟茶、红茶、白茶、滇绿、乌龙、黑茶等，总的来说目前由云南本土茶青制作的茶叶均统称为普洱茶。 1、生茶是晒青绿茶的一种制作工艺，基本流程为采摘—摊晾—杀青—揉捻—晾晒制成普洱茶生茶毛料，再经过蒸压成饼、砖、沱、龙珠及特种模具茶，最后包装销售。近些年为了去除新茶的苦涩，有人会使用萎凋的工艺来进行改良，但对后期共 4 张
