2021.7.3早饭
昨天晚上在小区外面看到了卖煎饼的小车
很久都没上手摊过了，手痒痒，遂动手
可惜没白砂糖，冰糖扔进鸡蛋面糊根本化不开，缺一点甜味

2021.7.3午饭
做了彩椒肉片，生菜甘蓝炒油豆皮，丸子汤
对...是超市散装的那种火锅丸子，昨天晚上没吃完的
偷懒了，hhh
还有就是楼下超市卖的各种蔬菜什锦包简直不要太方便，免洗免切颜色丰富，用来混搭做菜太棒了

2014.7.4午饭
红烧排骨
红烧真是“省力”又好吃的做法
“省力”指的是如果盯着的话，可以什么都不做
但一旦走开下，收汁的速度就变得无法理喻（手动斜眼
收个衣服的时间，差点让煮干了

2021.7.5晚饭
很长时间都没有做过炒糖色了，今天试了试炒大冰糖块
室友从家里带来的土猪肉绝赞，我是第一次吃到真-肥而不腻的五花肉
另一个首次尝试是烹饪鸭肠，这个没烹饪之前就...腥味很重
即兴发挥，生姜水潮了两道，再用大量葱姜蒜小米椒豆瓣酱去腥
做成之后味道不错，有点川菜从调料里找肉的感觉
Q弹耐嚼，加上豆瓣小米椒双重辣度，即使是这样的大夏天也欲罢不能
P.S. 不同牌子豆瓣酱的咸度似乎差异很大，今天这个两大勺下去居然吃不出什么咸味，出锅前尝一下还是很有必要的

2021.7.8晚饭
灾难性的白斩鸡实验
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第一次出锅
我：有点生
室友：有点生
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回锅再蒸五分钟
我：差不多了
室友：有点生
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回锅再蒸五分钟
我：变成白蒸鸡了
室友：有点生
我：=_=
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然后我把这锅白斩鸡做成了黄焖鸡

2021.7.9晚饭
尝试煮了粥，银耳莲子打底，又撒了把枸杞和大枣
好吧，我承认是把送的一箱果干丢进去煮了2333

2021.7.10午饭
今天室友也做了道乱炖：粉丝萝卜撒尿牛丸
做饭嘛，讲究一个随心所欲
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今天做了尖椒肉片，口菇扣西兰花，蒜苗炒蛋和番茄蛋汤
两点需要改进的：
西兰花要再切小点，要不然不好煮不好拌不好摆盘
炒蛋要么把盐加到蛋液里，要么等完全凝固了再加，半固态的时候加炒不匀

2021.7.11午饭
今天做了点硬菜
烤羊排，油焖大虾，“珍珠翡翠白玉汤”
今日经验：烤肉的时候如果用酱色，则最多复染一遍，否则略咸，橄榄油在酱色中增香表现也很好
油焖大虾则是只查了下做法随心情发挥，好吃的食材怎么做都很好吃
至于汤，为了更好看把用了莲子和毛豆。

2021.7.13早饭
今天早起了半小时做了早饭，昨天晚上买了袋吐司，煎了鸡蛋和火腿
发现一个宝藏火腿牌子，煎着吃绝佳，表面酥脆里面粘牙的那种口感
吐槽一下吐司，本来想买一个最基础款什么都不带的朴素吐司
带着这种想法进了一个看着很朴素的面包房
拎了一袋看上去很朴素的吐司
结果收了我18块
上网搜了一下才知道，这家连锁专门做中端款的，加点“北海道”红豆就敢溢价两倍，坑哎
（但面发的确实比一般的吐司好吃）

2021.7.13晚饭
一点羊肉卷炒了蒜苗，又做了虎皮辣椒和酱炒猪肝
虎皮辣椒是第一次做，信了室友的鬼话整个丢进去煎了结果两面都没煎透=_=，看了下做法才知道应该先切成两半再煎的
没做过的东西先查文献在哪都适用，这倒是真的
猪肝嘛就...切的有点厚了，下次焯水前块要再切小点
以及，切完猪肝之后到现在手上都有猪肝的味道，洗洁精也去不掉，难顶

2021.7.15早饭
早上也要快乐！

2021.7.17午饭
今天宏科来玩，于是搞上大菜
大盘鸡（真—份量很大），红烧六月黄，杏鲍菇扣西兰花，尖椒炒肉
本来打算做6个菜的，结果大盘鸡一上纷纷表示再做多吃不完了
4个菜也吃的很痛快
P.S.以前买肉打片的时候都不要猪皮的，觉得炒不熟
今天试了一下发现是可以炒熟的，而且猪皮很有嚼劲
以后就都带皮炒了

2021.7.17晚饭
中午吃嗨了，于是晚上继续快乐
又做了烤羊排，这次上的蜂蜜色，土豆也整块烤，吃起来更过瘾（居然烤出了蛋挞的色泽）
配菜是肉末豆腐，清炒苋菜，炸虾片和糖拌西红柿

2021.7.22早饭
今天早上的皮蛋瘦肉粥给煮成皮蛋瘦肉饭了
小看了电锅的功率，默认4小时煮下来确实有点久
下次推迟2小时，按2小时煮应该好一些
不留照片了，着实丑TAT