西瓜，学名 Citrullus lanatus，属于葫芦科西瓜属的一年生蔓生藤本植物。其形态近似于球形或椭圆形，表面颜色可能为深绿、浅绿或带有黑绿条带或斑纹。

学名 Citrullus lanatus，属于葫芦科西瓜属的一年生蔓生藤本植物。其形态近似于球形或椭圆形，表面颜色可能为深绿、浅绿或带有黑绿条带或斑纹。

西瓜被誉为“盛夏之王”，它清爽解渴，味道甘甜多汁，是人们在炎炎夏日里的首选水果。除了不含脂肪和胆固醇外，

西瓜还含有大量的葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素以及丰富的维生素C等物质，营养价值极高。

西瓜是一种受欢迎的水果，它含有丰富的维生素A、维生素B和维生素C，这些是保持肌肤健康和润泽所必需的养分。冰镇后的西瓜皮能够镇静并治疗被晒伤的皮肤，经常使用有较明显的增白作用

用西瓜按摩以及敷脸，感觉清新舒爽，可使肌肤细腻、白净、富有光泽。此外，西瓜还有清热解暑、利尿除烦等功效

可以补充体内损失的水分，含有充足糖分可以补充体力，供能以及含有丰富的维生素、矿物质，对人体都是比较有益的营养素。

在食疗方面，西瓜具有治疗肾炎和降低血压的作用。它所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症；蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养

它还含有能使血压降低的物质。吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。然而，肾功能不全的人不宜多吃西瓜，因为如果摄入过多水分，很难将其排出体外。