14岁初中没毕业的学生在选择技校时，应该考虑个人的兴趣、职业规划以及市场需求。以下是一些适合这个年龄段的学生考虑的技校专业和学校类型：
烹饪技校：烹饪是一个永远都有需求的行业，而且对学历要求相对较低，更注重技能和手艺。湖北新东方烹饪学校就是一个很好的选择，提供中餐、西餐、西点等专业的培训。
计算机技校：随着科技的发展，计算机相关的技能越来越受欢迎。学习计算机编程、网络技术、动漫设计等，可以为将来的职业生涯打下坚实的基础。
美容美发技校：美容美发行业对年龄和学历的要求不高，而且是一个快速发展的行业。学习美容、美发、化妆等技能，可以在短时间内掌握一门手艺。
汽车维修技校：汽车行业的持续增长意味着汽车维修技师的需求也在增加。对于喜欢动手操作和对汽车感兴趣的学生来说，这是一个不错的选择。
电子技术技校：电子技术是一个广泛的领域，包括家电维修、电子设备维护等。这个行业的技能需求稳定，适合对电子设备感兴趣的学生。
艺术类技校：如果学生对艺术有天赋和兴趣，可以考虑设计、动漫、影视制作等艺术类技校，这些学校通常提供专业的技能培训和创作环境。
选择技校时，建议学生和家长综合考虑学校的师资力量、教学设施、课程设置、就业率等因素，同时也要考虑学生的个性和兴趣。最好能亲自参观学校，与在校学生和教师交流，以便更准确地了解学校的教学质量和学习氛围。