正山小种是红茶的鼻祖，确切时间没有记载，有依据的是在明末出现的，那是一个偶然的机会催生了正山小种红茶。大约在明末某年的时值采茶季节，北方军队路过桐木村的庙湾时驻扎在茶厂，睡在茶青上，待军队开拔后，茶青发红，茶厂老板心急如焚，把茶叶揉搓后，用当地盛产的马尾松柴块烘干，烘干的茶叶乌黑油润状，还有一股松香味，因当地人一直习惯喝绿茶，不愿饮用这类茶，因此便把这些茶挑到45公里外的星村镇茶市上贱卖。没想到第二年便有人给2－3倍的价钱定购此茶，并付了订金，从此以后这款红茶越做越火，甚至远稍欧洲。关于红茶的这一起源的传说也有记载在《中国茶经》上，只是时间有差距。