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回复:【水了个水】一包红糖的感动——相和好赞!👍

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多谢楼主,我们延误了发货,理应及时弥补


23楼2015-12-14 20:12
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    头锅糖是啥概念吖?为啥比别的好?


    IP属地:上海24楼2015-12-14 20:13
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      来自iPhone客户端25楼2015-12-14 20:27
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        不喝路过


        IP属地:黑龙江来自Android客户端26楼2015-12-14 20:27
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          一直喝元宝糖


          来自Android客户端27楼2015-12-14 20:35
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            被lz安利了,刚去下了一单


            来自iPhone客户端28楼2015-12-14 20:38
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              这家店的红糖真的这的好多人推荐,在另一个吧里也见到有推荐贴,刚刚看到楼主的帖子我还以为我进错吧了


              来自iPhone客户端29楼2015-12-14 20:42
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                不知道是否合适,我想把今年头锅红糖的定制场景在这里说一下
                今年冬季之前,不断不断有人在微信里问我,是否还能有我们2013年那样的头锅红糖?
                她们指的是头锅红糖,2013年冬季那批。
                那种上嘴就开啃的纯甘蔗味,一别两年。
                每年12月,冬至前后,甘蔗的甜度达到最高,这一个月熬的红糖,统称头锅糖。
                一二三月,甘蔗适度逐渐退化。
                2015年11月29号,我到了熬糖村子


                30楼2015-12-14 21:06
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                  这篇图文,实际是我在微信(yccccc5)里发过了的,所以这里就简要贴一下上来。
                  2013年熬糖的黄大哥因为连环灶在整修,
                  估计得冬至才能熬第一锅糖,
                  在他引荐下,我找到伍大哥
                  多年熬糖经验让伍大哥说话稳沉行事不迫


                  31楼2015-12-14 21:08
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                    伍大哥家一共几块甘蔗地,合计约50亩,
                    每一块的土壤,朝向,水发,都有所不同
                    这造成每一片地的甘蔗有了极细微的差别
                    按我们的高要求约定
                    伍大哥带我找到其中一片甘蔗地


                    32楼2015-12-14 21:09
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                      我也买了


                      来自Android客户端33楼2015-12-14 21:10
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                        两条连环大灶
                        为了最好地控制火候,拒绝用煤作燃料
                        而采用干树枝燃烧
                        榨汁,升火,捞渣,转锅,
                        每一个环节我始终站在旁边督看
                        伍大哥全程介绍
                        近些年来,有些土法熬糖的人家会往掺白糖
                        以便熬出来后甜度提高,质地加硬
                        反正外行看不出
                        能卖得更久一些
                        但是……
                        加了其它物质的红糖,还有颜面叫古法红糖么?
                        伍大哥说:
                        我,绝,不,加。


                        34楼2015-12-14 21:10
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                          每年冬至前后,
                          甘蔗的甜度已经上升到最高值
                          12月熬出来的糖统称为头锅糖
                          而不是真的第一锅糖才算
                          实际上第一锅糖是伍大锅熬了分给亲戚的
                          当天伍大哥家亲戚一大帮就来了
                          吃饭的时候坐不下
                          全坐在院子里
                          中午吃鸡,我也跟着逮公鸡
                          那家伙跑得飞快
                          我问伍大哥:你怎么不昨天鸡回圈的时候就逮起来呢
                          逮鸡过程狼狈不堪,很像鬼子进村


                          35楼2015-12-14 21:12
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                            本来想去盛糖买的,然后说先试试相和的,真挺好的以后还买


                            来自Android客户端36楼2015-12-14 21:13
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                              1985年的长勺,
                              算算也到了晚婚的年龄
                              从大火锅舀到中火锅,舀到小火锅
                              长勺已经光明锃亮
                              花梨木的勺柄已经看不出原来的样子
                              伍大哥说:这是和媳妇一样重要的宝贝
                              我说:这是历史,像我爸1979年买的炊锅,使用至今


                              37楼2015-12-14 21:13
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