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[K兄解香] - 细说甲香~

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甲香镇楼~~
其实关于甲香,因为在贴吧的各个小组里都有不同的意见,加上有西方朋友是做犹太教和东正教的香的,早期我比较不想谈关于甲香太多的东西,不想搞乱西方甲香市场等等。。
可是现在因为知道甲香货源还是十足的,都是大公吨产量,所以决定分享一些关于甲香的资料考古。
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甲香在西方界最早也应该是犹太教所用吧,因为他们的神/上帝告诉摩西一个香方,用来供奉ketoret的神台。
这香方就需要用到甲香为其中一个原料。 出埃及記30:34有记载。 这也可能是公元前5000BC吧。

在犹太,天主,基督,东正,等等,都论了多年,香方里提到的甲香,到底是什么呢?
犹太教早期说不可能是海鲜贝壳动物的东西,因为这些东西在他们圣经里曾提过,是不干净的东西,怎么能入香供神呢?利未記11:9 有提到这点,所以犹太教都认为这些东西不 “kosher”。
最奇怪的一点, 就是他们犹太教主都是穿蓝紫色的衣服(贫民信徒都需要在衣服的边角染点蓝色可是不许穿全蓝),这贵重的颜色的染料居然是甲香螺分泌的一个成分而染出的颜色。

考古在靠近quamran的一个wadimurrab'at 山洞找到的布料显示他们当时的确用了甲香螺的分泌物。
这现实甲香必定不是不干净的东西,其他螺类可以排斥,但是甲香螺有可能是一种贵重的圣物。。所以甲香螺入香的可能性很大。
但是有些宗教学者认为甲香不是螺而是植物的东西。。这观点也比较不靠谱。在我们东方的资料里也记载了甲香为螺类的东西。。。
甲香是贵重的东西吗?当时可能是,现在就不是了。 就像乳香嘛。。当时和金同等宝贵。。现在乳香一两也买不到一克金。。。。甲香在沉船考古也有出现过,比如在土耳其的呜噜步伦的沉船 (公元前1400BC),出现了一堆甲香。


这也实践了当时甲香的存在和提取(只拿螺的开关门),也显示了甲香当时是有贸易价值的。


1楼2015-10-11 01:29回复
    沙发自己坐~~~


    2楼2015-10-11 01:29
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      那。。。甲香到底是什么品种,产地等等?
      揭晓吧。。 不喜欢迷信,原料神化等等。
      整体来讲,甲香是Murex品种的开关门。

      murex 家庭很大,各种个样的开关门的形状,大小都有。
      因为是海洋动物,印度洋靠海地区全都有产,红海地区,都有不同品种。
      为什么只用这个开关门,而不用整个螺壳呢?比如牡蛎,等等,都是壳类中药原料,甲香螺的壳也很大怎么不用?最后也是因为壳类的东西,钙化多,变成壳像矿物之类,不太适合入香(不是不可以)。而开关门几乎是纯蛋白质以及几丁质/壳丁,壳聚糖,没什么钙化。。这些蛋白质也是给它一股臭味的。。 蛋白质去掉,剩下几丁质,做材料研究的一定都知道这原料很适合粘一些复电的成分,所以有“保留”化学复电物的能力。
      东西臭就用不了了吗?其实香于臭也是一线之差。。。。有些人还会觉得臭豆腐,发酵的凉粉凉皮,很香。。有些会觉得闻不下。。
      这个开关门也称为murex的opercula。。。 产家不少。。东西不贵。。关键。。这个东西能像在香料炮制而成一些独特/奇妙的味道吗?。。。 若没有神话中的奇香味。。。这料可能只适合做稳定剂。。。


      3楼2015-10-11 01:43
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        甲香其它有趣的资料有空再补充~~


        4楼2015-10-11 02:20
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          我坐地板。


          来自Android客户端5楼2015-10-11 07:14
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            来自iPhone客户端6楼2015-10-11 07:52
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              学习


              来自Android客户端7楼2015-10-11 09:25
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                原来还有这样的故事!学习!


                IP属地:江苏来自Android客户端8楼2015-10-11 09:40
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                  关键还是如何炮制出香味啊!否则只能是一种可有可无的添加物


                  IP属地:江苏来自Android客户端9楼2015-10-11 09:46
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                    甲香是聚烟的,也许古人相信聚烟而上直感神灵


                    10楼2015-10-11 10:36
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                      种玉不要强求甲香的味道,我认为应该是定香和调味的作用,可以当成某材料的简化代替品。


                      IP属地:浙江来自iPhone客户端11楼2015-10-11 16:45
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                        唔~~~我脑补了一下让腓尼基城邦出名的那种拿来做紫红色染料的贝壳


                        IP属地:福建12楼2015-10-11 17:32
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                          感觉甲香的作用就是减少烟气跟延长燃烧。。加不加香味都没变化啊。。。


                          IP属地:广西来自iPhone客户端13楼2015-10-11 17:36
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                            骨螺,我们这里叫刺螺,实用方法是水煮。多得很,肉也不是很好吃,所以吃的人也少,所以价格也便宜!
                            为什么有人要跑去印度,埃及拿货啊?中国不是有大把吗?


                            16楼2015-10-12 11:59
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