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回复:[K兄解香] - 细说甲香~

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《交州异物志》曰:“假猪螺,日南有之,厌(厣)为甲香。”


来自iPhone客户端36楼2016-12-31 17:07
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    这……就是红螺吧,很好吃的……


    IP属地:江苏来自手机贴吧39楼2017-01-06 07:19
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      不管是红螺还是楼主放的如此有特点的螺,都是骨螺,如果是这样的话,差不多就是骨螺没跑了,骨螺的厣甲是很标准的角质甲……中药用的蝾螺是石灰质的甲,这种石灰质的死都炮制不出一些方子里半透明的样子,有效成分不多。如果拆开说甲壳就是蛋白质(烧焦羽毛的气味( ̄∇ ̄))甲壳素(就是几丁质,强吸湿性,保湿效果亦相当好,并且具有吸附带负电荷离子的能力……话说楼主的复电真是认了我好久……)和石灰质,角质的一般是1:1:1,石灰质的占到85%及以上


      IP属地:江苏来自手机贴吧40楼2017-01-06 07:36
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        看了很多关于甲香的话题,分析出来三条,一是甲香的炮制。二是甲香的在香料中的%比,这个得通过实践是掌握,放多了味道不正,只有恰到好处才行。三是甲香必须研的很细很细很细,这样它才能溶合到整个香料中。


        IP属地:辽宁来自Android客户端41楼2017-02-05 20:15
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          楼主好!有些香方里加琥珀,一部分原因也是用复电的作用啊?


          来自Android客户端42楼2017-02-08 08:50
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            IP属地:北京45楼2017-11-09 17:26
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              楼主是多少钱买回来的甲香? 多重多少钱


              46楼2019-02-12 20:13
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                我坐小板凳


                来自Android客户端47楼2020-09-23 09:07
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                  中药里面的太极石算不算是甲香呢


                  IP属地:山东来自Android客户端48楼2022-12-06 20:04
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