唐山美食丰富多样，既有特色面食糕点，也有风味菜肴和特色小吃，以下是一些代表性的美食：
面食糕点类
- 唐山麻糖：起源于明朝万历年间，形似团花、薄如蝉翼、松软酥脆、香甜适口。制作主料为精粉白面、上等香油、天然蜂蜜、纯净蔗糖等。
- 棋子烧饼：唐山的非遗小吃，形似小鼓，个如棋子，外皮酥脆，内馅鲜香，精选猪后腿肉，经18重工艺高温烤制而成。
- 唐山火烧：外皮酥脆，内馅软糯，有多种馅料可供选择，如肉馅、豆沙馅、糖馅等，是唐山人喜爱的传统面食之一。
风味菜肴类
- 万里香烧鸡：唐山的传统名菜，历史可追溯到1944年。其形似琵琶、色泽棕红、香烂适口、香醇甜嫩、味道纯正。
- 煨肘子：鸿宴饭庄的招牌菜，传承80余年，肘子经过长时间煨制，肉质软烂，肥而不腻，入口即化，汤汁浓郁醇厚，香气扑鼻。
- 鸭黄豆角：选用新鲜的豆角和鸭蛋黄，豆角脆嫩，鸭蛋黄咸香，两者搭配相得益彰，口感丰富，是唐山餐桌上常见的一道菜。
- 唐山搁着：以绿豆为主材，可做成醋溜咯扎、烩咯扎、炸咯扎、焦溜咯扎等一百多道菜，具有清肝合胃，泻火消暑，美容解毒等功效。
特色小吃类
- 芦花鸡：选用当地散养的芦花鸡，鸡肉鲜嫩，经过独特的烹饪手法制作而成，皮脆肉嫩，香气四溢，是唐山的特色美食之一。
- 皮皮虾：唐山沿海地区的特产，皮皮