厦门荣航船务有限公司与集美大学合作的具体细节包括共同开办订单式培训班和设立培训基地。双方共同开办订单式培训班。
集美大学因应船员市场及企业高级管理人才短缺和需求情况，特别于2013年起，由学校的工商管理学院、继续教育学院与厦门荣航船务有限公司等船员服务机构共同合作，开办订单式培训班，协同打造技能型高级管理人才。这种合作模式旨在根据企业的实际需求，定制化培养具备专业技能和良好职业素养的人才，以满足邮轮乘务等岗位的需求。设立集美大学培训基地。厦门荣航船务有限公司在多个城市设立了分公司和培训基地，其中集美大学培训基地是其重要的合作机构之一。这一培训基地的设立，为双方的合作提供了更加便捷和高效的平台，有助于进一步提升培训质量和效果，为企业输送更多高素质的人才。
综上所述，厦门荣航船务有限公司与集美大学的合作不仅体现在共同开办订单式培训班上，还通过设立培训基地等方式，深化了双方在人才培养和船员服务领域的合作。