脉冲强光消毒杀菌技术有很好的消毒杀菌效果。
从杀菌范围来看，它可以有效杀灭多种微生物。包括细菌（如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等常见致病菌）、霉菌（像黑曲霉等）、酵母菌以及病毒。例如在食品加工中，能够显著减少食品表面这些有害微生物的数量，提高食品的安全性。
在杀菌效率方面，脉冲强光的照射时间短，通常在几秒到几十秒之间，就能实现较高的杀菌率。比如对一些食品包装材料表面消毒，短时间照射就可以使微生物数量降低几个数量级。
而且，这种技术在保持产品品质上表现出色。在对新鲜农产品（如水果、蔬菜）消毒时，不会像一些化学消毒剂那样残留在产品表面，也不会影响产品的口感、色泽和营养成分。以草莓为例，经脉冲强光消毒后，草莓的外观、甜度基本不受影响，还延长了保质期。