沉香的本质是香材，香材的核心即是“气味”，几乎所有的古老文明，都会形成自己的用香文化，也几乎所有的宗教，都会将香料融入进自身的宗教仪式中。究其本质，是人类的天性使然，就像趋利避祸、好逸恶劳，爱美恶丑一样，对于香味的追逐，是人类烙印在基因中的生物本能。
“气味”对于沉香来说，其实是个笼统的说法，我更习惯将其拆分为“气”和“味”两方面来论述。先说“味”，这是嗅觉的初体验。
1️⃣ 沉香对于大多数没接触过的人来说，本身是一种异香，即生活中很难有类比，很难有非常契合的词或物去形容或描述。
2️⃣ 沉香迥别于其他香料香材，其非常独特的一点是其味道非常丰富，丰富是指三个方面：一是指每个产区、每棵树结香的味道差异很大，并不相似，更不雷同，如日本香道所谓的“六国五味”等；二是指单块料子上的味道并不单一，而是一种混合香型；三是指随着温度、湿度等变化，香味也会随之变化。
3️⃣ 关于沉香味道的成因，目前还未有统一的说法，其中有一种说法比较有意思，认为沉香的香味来自于对周边小环境味道的吸附，即周边的花草树自然香味的吸纳。
4️⃣ 我们在生闻沉香或上炉品味时，对于味道的捕捉、辨认、品味、形容，即宋人所谓的“鼻观”。
再说“气”，这是形容香味的强弱程序。
1️⃣ 生闻时，可以用“寸”、“拳”、“尺”能闻到味道的距离来形容该沉香味道的外放程度。
2️⃣ 穿透力，古代香书上形容“气足”，就像西方威士忌用“strong”形容风味，即可以理解为一种力量感，是入鼻、入喉、入脑？
3️⃣ 线香或上炉熏香喉的留香时长，是1、2小时，还是1天，或者更久？
4️⃣ 气的“足”与“弱”，其实更取决于香料的品质，即沉香树龄的长短，结香时间长短，结油的品质高低以及醇化时间长短等。
5️⃣ 从线香角度来说，即便打磨成粉，对于资深香友而言，其实不难分辨原材是人工种植料还是野生料，是星洲料还是惠安料。这也是今年海南某位同行被香友指认种植料制作陷入风波的原因吧。
以上，是玩香这些年的个人认识，在此分享，好了，下课❗️关注丰叔，持续输出❗️