请教个问题用发酵粉发酵的豆子这个颜色正常吗？【酱油吧】_百度贴吧

03月30日漏签0天

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请教个问题用发酵粉发酵的豆子这个颜色正常吗？

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由于温度低就多发酵了几天，网上视频介绍是发酵三天，感觉这个发酵效果不是很好，菌丝没完全包裹豆粒，闻起来有点霉味就像以前农家酱块发一冬天的味道，第一次尝试做酱油不知道会不会成

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来自iPhone客户端1楼2024-11-14 09:42回复

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