煮和炖的区别？煮的火候是不是一直大火？还是大火转小火【吃吧】_百度贴吧

03月22日漏签0天

吃吧关注：91,321贴子：232,557

2回复贴，共1页

求助

煮和炖的区别？煮的火候是不是一直大火？还是大火转小火

只看楼主收藏回复

送TA礼物

IP属地:上海

来自iPhone客户端1楼2024-10-04 02:24回复

在线等，急

IP属地:上海

来自iPhone客户端2楼2024-10-04 02:24

煮是将食材放在多量的汤水中，使菜品在沸水中迅速熟透的方法。
炖是将食材先煸炒，再放入罐或坛里，用小火较长时间慢炖，使食材逐渐散发出浓郁的香气和口感。

IP属地:广东

来自Android客户端3楼2024-10-09 10:13

扫二维码下载贴吧客户端

下载贴吧APP
看高清直播、视频！

贴吧热议榜

2回复贴，共1页

发表回复

发贴请遵守贴吧协议及“七条底线”贴吧投诉

内容:

使用签名档查看全部

发表

保存至快速回贴