用乾燥日本香柚yuzu小柚子皮(金盆柚)及辣椒粉做成的柚子一味粉，撒在烏龍麵、蕎麥麵及火鍋料理等中，辣味中帶有著柚子的清香，幫料理畫龍點睛。除了湯類的料理之外，也可以使用在甜點中喔。
■小編建議吃法：可以加在平常使用的鹽巴中，會讓料理更加好吃喔。