美食分享香辣猪蹄煲

香辣猪蹄煲
原料：
猪蹄500克、朝天椒5个、姜1块、蒜3瓣、芹菜2根、蒜苗2根、大葱1根、花椒2勺、酱油1勺、醋半勺、糖半勺、胡椒半勺。
做法：
1、蹄洗净切成块放在锅中，加入清水，姜片和枸杞大火煮开，转中火焖煮2个小时备用。
2、椒洗净切成碎、姜切成片、葱切成段、芹菜洗净切成段、蒜苗洗净切成段、大葱切成段、花椒洗净备用。
3、烧油，油热后倒入朝天椒、姜、蒜芹菜、蒜苗、大葱和花椒翻炒出香味，倒入猪蹄翻炒片刻，炒出油脂，倒入酱油、醋、汤、胡椒粉翻炒均匀，关火撒上葱花即可食用