芹菜炒肥肠材料：大肠、芹菜、葱、姜、蒜、料酒、老抽、蚝油、鸡精、盐
做法：1，先把大肠洗干净焯水，加葱，姜，蒜，料酒放高压锅里煮熟。2，将煮熟的肥肠切小块，芹菜洗净切段，姜蒜切好备用。3，锅里烧油，下葱姜蒜爆锅，加入芹菜煸炒一下，倒入肥肠。4，添汤，下老抽，蚝油，鸡精，盐，烧煨一会待汤汁浓稠即可出锅