中国十大名汤包括：佛跳墙、胡辣汤、防癌汤、龙眼肉桂红枣汤、山东单县羊汤、南京鸭血粉丝汤、四物汤、十全大补汤、绿豆汤、鱼头豆腐汤。这些汤品在不同地区有不同的口味和营养功效，是中国美食文化的珍品之一。