水渚肉片是浙江温州地区的一道传统地方美食，做法比较简单，以下是基本步骤：所需食材：猪里脊肉200克，葱姜末适量，大蒜末适量，水发木耳适量，鸡蛋1个，淀粉适量，盐适量，生抽适量，陈醋适量，糖适量，料酒适量，清水适量。制作步骤：1.将猪里脊肉切成厚约0.3cm、长约4cm宽约2.5cm的肉片备用。2.将肉片放入碗中，加入葱姜末、蒜末、料酒、盐、生抽和少许搅打过的鸡蛋液，加入一些淀粉拌匀腌制15分钟左右。3.将水发好的木耳洗净切成小块备用。4.热锅加入油，将腌制好的肉片放入锅中快速煎炒至变色捞出；再将葱姜、蒜末放入翻炒出香味后，加入木耳继续翻炒。5.将锅中的肉片重新放回锅中，加入清水、盐、糖、陈醋、生抽、少许淀粉勾芡，煮至汁变稠浓即可。这样，一道美味的水渚肉片就做好啦！