内脂豆腐不需要焯水，可以直接用来烹饪。内脂豆腐是利用豆浆中的脂肪凝固后形成的豆腐，口感柔软细腻，营养丰富。在烹饪过程中，如果需要去除豆腥味或增加豆腐的口感，可以先将豆腐用热水冲一下，但不需要焯水。