姓赵的员外最多。这是因为赵是中国最常见的姓氏之一，人口数量也众多。在古代，官员通常自己或其父辈曾被任命为官，而赵氏也是历史上一个重要的贵族家族。因此，赵氏成为了历史上官场上高级官员的常见姓氏。