红曲米粉是一种比较简单的食物，可以炒、煮、拌等多种方式食用。最常见的做法是将米粉用凉开水浸泡一小时，再加入盐和香油调味，最后放入蔬菜、鸡肉或海鲜等食材，一起炒制，就可以做出一道美味的红曲米粉了。此外，还可以把红曲米粉做成便当，配上新鲜蔬菜、牛肉丝等，能满足不同口味的人的需求。另外，红曲米粉还可以拌着花生米、生煎包、油条等食物一起吃，会更容易消化，也口感更好。