黑屋里的鱼可以通过简单的烤、煮或炸等方式进行制作。具体做法如下：1. 烤：将鱼清洗干净，抹上适量的盐和胡椒粉，放入预热好的烤箱中，烤至表面松散易剥离，色泽金黄即可。2. 煮：将清洗干净的鱼放入锅中，加入姜片、葱段和适量的盐，待水烧开后转小火继续煮10-15分钟即可。3. 炸：将鱼切成块状，裹上淀粉或面粉，放入预热好的油锅中炸至金黄酥脆即可。根据个人口味，可以在制作过程中加入其他调料或配菜，例如蒜末、豆瓣酱、青菜等，增加口感和营养。