过了水的腊肠不需要蒸很长时间，只需蒸5分钟左右就可以了。因为腊肠经过加工，已经熟透了，热水中的烫煮也使腊肠变得更加容易消化。在蒸之前，可以将腊肠切成段或切薄片，这样可以更好地吸收热量，使其更加熟透。