一般情况下，当我们将水加热时，会遵循以下过程：1. 初始温度较低时，水的温度上升较慢，因为水分子需要吸收热量才能转化为更高的能量状态。2. 随着温度的升高，水分子的平均动能增加，导致水的温度上升速度逐渐加快。3. 当水的温度达到了100℃，水开始沸腾，并释放出大量的热量，这时水的温度上升速度会显著增快。4. 在水开始沸腾后，水温度基本上会保持在100℃左右，因为沸腾过程中释放的热量与外界提供的热量达到了平衡，导致水的温度停止上升，并在一定范围内波动。因此，水加热的温度变化可以表现为：先慢后快，在达到沸腾点后基本上保持不变。