鸿蒙操作系统（HarmonyOS）的更新过程可以在手机熄屏状态下进行，不需要一直开启屏幕。更新过程中，手机会自动重启若干次，并在完成更新后重新启动。因此，在更新过程中，即使途中关机或熄屏，也不会影响更新的进行。但是，请注意保持手机有足够的电量，避免在更新过程中因为电量不足导致更新失败或其他问题。建议在充电状态下进行更新，以确保更新的顺利进行和设备的稳定性。