一般情况下，真空包装能够有效地保护食品，防止食品受潮、霉变和氧化等问题，有利于保持食品的新鲜度和营养成分。在远距离运输时，真空包装可以减少食品的体积和重量，降低运输成本，提高运输效率。关于真空包装在远距离运输中是否会被热坏，主要取决于以下几个因素：温度：在远距离运输中，食品所处环境的温度是非常重要的，因为高温会导致真空包装内的食品变质，从而影响食品的品质和安全性。时间：真空包装内的食品在运输途中的时间也是一个重要的因素，因为长时间的运输容易导致食品受热变质，从而影响食品的品质和安全性。运输方式：不同的运输方式对食品的影响也是不同的，例如空运比海运更容易受到温度的影响。因此，在远距离运输中，为了确保真空包装内的食品不会被热坏，应该选择适当的温度和运输方式，以及合适的包装材料和方法，例如添加保冷剂或冷冻食品等。同时，在运输途中应该进行监测和控制，及时发现和解决问题。