灰饼是指在房屋装修、建造过程中，由于材料使用不当或者施工质量不合格等原因，导致墙面、地面等部位出现斑点、色差、悬浮物等问题，从而形成的一种瑕疵。灰饼通常是由水泥、沙子、石膏等材料掺杂着外来杂质形成的，如果长时间暴露在空气中，还会出现变硬、变黑等情况。虽然灰饼并不影响房屋的结构安全，但会影响房屋的美观度和舒适度，并且长期存在还可能产生健康隐患。