河北地区土豆的种植时间一般在3月中旬至4月上旬，这个时候气温逐渐回暖，土壤温度适宜，适合土豆的生长。具体时间可以根据当地的气候条件和土壤状况进行调整。土豆的种植方法如下：土壤准备：选择肥沃、疏松、排水良好的土地，进行耕作和松土，施加适量的有机肥料和磷、钾等微量元素，以提高土壤肥力。种子处理：将土豆种子浸泡在水中，然后晾干，切成小块，每个块上面要有至少一个芽眼，以便发芽。种植：在土壤表面开一条深度为10-15厘米的沟，将土豆种子块均匀地放入沟内，每个种子之间的距离应保持在30-40厘米，然后将土壤覆盖住种子。管理：种植后，要及时浇水保持土壤湿润，同时定期进行除草和松土，以保持土壤透气性和松软度，促进土豆的生长发育。收获：土豆生长期一般为3-4个月，待土豆块长到一定大小时，即可进行收获。