求助水煮蛋是冷水煮多久

通常情况下，用冷水煮水煮蛋比较适宜。一般来说，视蛋的大小，冷水煮蛋要煮5-6分钟，当蛋汤变得浓稠时即可关火，水煮蛋就做好了。也可以根据自己的口味，有的人喜欢里面部分液体时比较宜适延长煮蛋的时间，也可以稍微过一点火增加水温，但这时要注意不能煮的太久，太久容易给蛋白形成凝固物质，影响口感和食用效果。水煮蛋是常见的家常菜，在它的制作方法上，还有一些小技巧可以提高口感，比如加入盐、酱油等调料，以及放入料酒、葱段、花椒粉等调料，不仅可以调整蛋汤的口感，而且还有利于防止蛋壳破裂。