碘酸钾与碘化钾在酸性条件下反应，会产生氯沙坦、氯汞化物等有毒物质，同时还会释放出大量的电子，形成氧化还原反应。具体反应式为，2KIO3+3H2SO4=K2SO4+3I2+6H2O。该反应属于过渡性氧化还原反应，因为碘原子同时作为氧化剂和还原剂。碘酸钾与热胀冷缩反应中，也会产生氯沙坦和氯汞化物等有毒物质，反应式为，2KIO3=K2O+2I2+O2，此外，它还可以与硫酸钾、硫酸钠等碱性溶液进行反应，反应式为2KIO3+2NaHSO4=K2SO4+Na2SO4+2I2+2H2O。