扳手腕和掰手腕都是一种比体力和手腕力量的肘关节格斗技巧，目的是将对手的手臂压向桌面或者弯曲使其背离斗技桌面。其中，扳手腕主要通过旋转手腕来施加力量，而掰手腕则着重于使用另一只手来在受攻击的手腕上施加外力。