不能吃，豆腐中含有大量的凝乳酶，在室温下凝乳酶会分解凝乳蛋白，使豆腐质结，有明显的水分流失和变质的现象，所以放了三天的豆腐一般不适宜食用。但是如果放到冰箱里还是可以吃的，冰箱冷却能抑制豆腐中的微生物的活动，延长其保鲜的时间。此外，将豆腐切成小块，放入保鲜罐中也可以延长保质期，可以将其保存3—4天，但如果豆腐表面霉变就不可食用了。