酒店行业成本是指酒店运营过程中客户支付的全部合理且必要的费用。费用分为直接成本和间接成本。直接成本是在短时间内实现直接效果，而间接成本则是一段时间内收集的一系列小费用的总和。酒店费用一般包括开支，如人工和办公费用、供应商费用、设备费用等。同时还包括非直接成本，如广告和市场费用，信息技术费用，销售和分销费用等。酒店行业成本与费用的界定不仅要考虑具体情况，而且还应该结合企业的可持续性发展来考量，以保证企业的整体发展和稳定。拓展方面，准确判断酒店成本费用，还会受房间质量、酒店经营策略等影响，合理预算和管理酒店行业成本费用对酒店产业链运营有着重要影响。