不锈钢是一种耐腐蚀、耐高温的金属材料，但通常不建议将不锈钢放入烤箱中烤制食品。这是因为不锈钢在高温下容易释放出有害物质，对人体健康有一定的危害。如果需要使用不锈钢器皿烤制食品，建议使用专门设计的不锈钢烤盘或烤架，并遵循使用说明和温度控制要求，以确保烹饪的安全和卫生。