本味寒造是九江双蒸旗下的一款新概念饮品，所以也是一直传承着200多年的米酒酿造，所以气泡酒也是用纯米酿造而成了，加上了水果的风味和气泡的口感，才形成了这独特的风味。它家在众多的大米中，选取了东北优质的珍珠米：颗粒饱满，色泽洁白，米质油润，味道香甜，营养丰富。所酿造之米酒的酒质才能更为爽净，富含风味物质，自带米味清香。