初中生毕业生选择学烹饪技术是一个非常不错的选择。我们都是知道民以食为天，所以厨师是一个热门的行业，而随着人们对吃的越来越重视，厨师早已经成为高薪职业，所以学会烹饪技术，不单单是学门一手谋生的手艺，而是学会了一门不用担心找不到工作的热门技能。
再次，初中生的年龄正处在最佳的学习阶段，选择学习像厨师这样动手实践操作的技术非常适合，不像初中学习语数外那样枯燥乏味，而是更能增添学习的乐趣，保证了学习的效果。希望你可以好好考虑选择！

学个技术，学中餐、西点技术的话，建议到专业的学校去学习。毕竟现在的专业种类有很多，想要从事相关行业的话，没有好的作品是不行的。所以学烹饪烘焙技术的话，到专业学校去学习肯定是没错的！