槟榔中的酚类物质可作抗老化物质，具有抗弹性蛋白酶和抗透明质酸酶的作用。通过对槟榔花、果皮和种子提取物抗氧化能力的测定发现，3种提取物中槟榔花提取物清除羟基自山基的能力最强。槟榔花中的抗氧化剂能清除自由基，防止其对生物膜的破坏，具有一定延缓衰老的作用。