做鱼丸是高速打浆机还是慢速打浆机好点呢？不同地区不同工艺师傅会选择不同的打浆机，一般来说广东广西福建的地区做鱼丸用慢速打浆机的会多些，而浙江江苏等地区的客户选择高速打浆机多些。具体的机器选择，还是要看工艺要求和当地的口感习惯。想要鱼丸紧实Q弹一点的话，就可以选择慢速打浆机，想要鱼丸口感细腻外表光滑一些就可以选择高速打浆机。赣云食品机械康经理：13667061202。以下是两种打浆机实拍图片。
1， 36型慢速打浆机，电压220/380V。一次可打浆40斤，开机10分钟左右可以完成一桶。

2，28传动高速肉丸打浆机，电压380V，功率4KW，一次可打15斤，更多型号欢迎联系康经理。