在制作琥珀核桃仁时，整个过程中最有难度的是熬糖的工艺，为了追求产量和速度，用现代化的设备制作产品时，当然越简单越好，我厂制作的琥珀桃仁糖稀锅，电磁加热，升温快，降温也快，设备具有自动控温，自动搅拌，自动出料等功能，简单好操作，新人也好上手挂完糖之后，我们再进行油炸，低温油，我们的油炸设备具有自动控温，自动搅拌，自动出料的功能，炸制完的核桃仁口感酥脆，色泽金黄，香甜可口，油炸完之后的核桃仁需要风干一下就可以包装售卖了