随着竞争的增大，早餐加盟行业也在不断升级。“小而精”已成为餐饮市场发展的主流。小单品打天下已不是空想了，而是一种趋势和潮流。皇家粥道市场导师从以下三个方面进行分析：
　　1、单品店经营简单更灵活
　　单品店的菜单结构简单，更容易实现操作的标准化和流程化。即使在就餐高峰期，店里有四五个人也足够应付。另外，单品对门店的要求较低，只要有潜在消费群体，在选址上也更加灵活。



　　2、回报周期短，投资风险低
　　以早点加盟为代表的早餐属于服务业，人工成本是其中非常重要的一部分。在人力成本不断上升的今天，降低人力成本就是为了增加门店的利润。
　　选择项目的投资风险一定要考虑，为什么很多人愿意选择早餐，因为早餐是刚需的，而且投资往往不大，而且可以很快回笼!
　　3、单一产品能更好地形成核心竞争力
　　在选择越来越多的今天，比拼的不再是谁的东西更多，而是产品应该尽可能的简单，让消费者少做选择，并且创造出独特的产品，让人们印象深刻。