1、降低饲料品质，威胁家禽生长安全。
2、霉菌毒素对肾脏的损害表现为肾小管发生变性而阻塞，产生尿酸盐沉积，使得肾脏肿胀，有时会导致痛风症的发生，瘫腿鸡增多。
3、霉菌毒素对家禽的影响取决于毒素的种类和浓度，家禽对不同种类霉菌毒素耐受剂量是不同的。
4、家禽周龄大小不同受霉菌毒素影响也是不同的。
雏鸡对霉菌毒素的敏感性相对较高，往往以急性状出现，主要在2到6周龄易发，有时小于１周龄的也可发生，且病死率非常高。病雏主要表现为嗜睡，食欲不振，体重降低，双翅下垂，羽毛脱落；呼吸困难，张口喘息，常伴有呼噜声或者发出尖叫声；腹泻，排出黄绿色稀粪或者混杂血液的粪便；鸡冠、肉鬃苍白，精神沉郁，步态蹒跚，共济失调，角弓反张，肌肉痉挛，快速发生死亡。
成年蛋鸡通常呈慢性状，主要表现为机体消瘦、贫血，生产性能产蛋率和孵化率下降，病死率提高，往往是零星死亡。