1）准备章丘鲍芹。
2）取需要的量择去叶子，清洗干净后切寸段。
3）葱、蒜分别切好、肉切成丝。
4）炒锅倒油烧热后放肉丝煸炒。
5）变色后放葱蒜翻炒。
6）接着放芹菜翻炒。
7）炒至7-8成熟。
8）放2勺黄豆酱。
9）翻炒均匀炒熟即可。