西点作为一个朝阳产业越来越受到人们的青睐，越来越多的人都希望从业西点，目前，西点行业的人才缺口也很大，特别是那些精通现代流行品种的西点师的需求量特别大。很多人都知道翻糖蛋糕，近年来，越来越多的人也开始学习翻糖蛋糕技术，因而各地的翻糖蛋糕培训机构如雨后春笋吧拔地而起！翻糖爱好者在选择翻糖培训机构的时候也是眼花缭乱！今天，小编带你一起来追溯翻糖蛋糕的来源，再告诉你如何选择一个好的正规的翻糖培训机构。

翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法！延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流！

流行就是趋势，流行就是钱，但是想要做出被市场认可的翻糖蛋糕，学习是第一步，选择专业的翻糖培训机构是关键。尽管学习门槛略高，但只要努力学习，一定能够学有所成。所以如果你今天想 学这个行业那就要赶快，如果想找各种借口等以后等明年等后年等想好了在做。那就晚了，因为等你想好了这个黄金期已经过了。

海南新东方烹饪技工学校开设的两年制与一年制西点专业中，都开设了翻糖蛋糕的课程，传授种花卉制作与上色、蕾丝花边、蛋白霜打发、卡通动物、卡通人偶、异形蛋糕造型、拉线镂建筑、实体真蛋糕制作等等，让学员可以全面在掌握翻糖蛋糕制作的技巧与技法。