新会陈皮周期性翻晒是很有必要的

新会陈皮周期性翻晒是很有必要的，就算是放在密封玻璃容器里，也要让它出来呼吸一下新鲜空气。由于在密封环境中陈化是一个相对缺氧的环境，新会陈皮会进行无氧发酵的反应，产生诸如乳酸菌落，导致陈皮散发出发酸的气味，一定程度上，会大大降低新会陈皮的品质。