中国的兼香白酒是白酒香性谱系中最复杂的，不但有浓酱兼香，还有浓清兼香，还有号称一口三香的酒鬼。然而即便在浓酱兼香中，不同地域，不同气候酿造工艺的白酒其风格差异也是非常的巨大。偶然之间得到了一瓶白云边十五年，想想最近喝过不少兼香白酒，正好和手边的高炉家抱朴9年做个对比。
闻香：白云边香气高扬，以复合五粮香为主；抱朴九年则显得沉闷一些，但是老熟气息浓厚一点；
入口：白云边十五年具有典型的浓香入口，以甜味为主，同时散发了泸系的窖香。抱朴九年则以浓香不明显，以酱香的酸味为主。
后味：白云边十五年的回香变化明显，以芝麻香为主，其后味和酒鬼有相似之处。抱朴九年则变化不太明显，还是酱香为主。
总的来讲，抱朴九年不如白云年十五年讨喜，其风格太沉闷，兼香中的变化感不足。而白云边则更好喝一些，至少在调香的能力上更加好，其大厂的工艺水平还是保持得很好，兼香中的浓和酱的风格都保持的很好。相对于江淮区域的兼香品牌，比如高炉家，宣酒等，白云边十五年的品质在这几个白酒中的同价位是拔尖的，也是兼香入门以及习惯浓香的酒客的一个不错选择。