烹饪技巧
1、清蒸鱼蒸制前一定要腌渍一会，这样可以很好的入味。
2、一定要烧开水后，再放上鱼，这样可以保证鱼的鲜嫩。
3、视鱼的大小来决定蒸制的时间，一般五至十分钟即可，万万不可时间太久，以防鱼肉老了，影响口感。
4、最后可以淋一点金晒浮特级初榨橄榄油，增香提鲜。