如今的餐饮行业可以说是红红火火，虽然上半年疫情的冲击让很多商家损失惨重，但灾情缓和以后，以路边摊形势为主的餐饮行业重新展现了它的生命活力。

很多网友问我，开一家粥铺需要注意什么，今天我们就以【包粥公粥铺】为例子，给大家介绍一下要如何开一家粥铺。
一、门店选址
成功开店的第一步就是挑选合适的选址。我们建议开在写字楼、学校或者商区附近，这些地方都是开粥铺的旺地。【包粥公粥铺】也给大家推荐一个简单的选址办法，那就是在心仪的位置直接打开外卖软件看销售量，如果在这里的人都做不好，你来也肯定很难做好。

如果是主攻外卖的话，上外卖平台调查同行是很有必要的，如果竞争太大千万要放弃，因为一旦打价格战甚至恶意刷差评，一个新手是很难顶得住的。
二、设备选择
首先需要煤气炉、电子炉和电炸锅。一般粥铺里除了粥以外还会搭配油条、肠粉、包点，所以我们最好也要准备好电子炉，防止煤气罐太多换气不方便；熬粥的话可以使用不锈钢大桶和多眼煲仔炉；除此以外就是日常使用的油烟机、电冰箱和厨房用具。

三、门店装修
粥铺的门店装修可以简便也可以精装修。如果只是想全心全意的开好一家小店的话，【包粥公粥铺】建议简单装修即可，最好参考一下附近门店的装修形式，小老百姓一般都喜欢接地气的装修，开在商场可以选择特色精装；

如果想要开连锁粥铺的创业者，一定要进行有特色的精装，因为品牌传播就需要有特色，没有特色的连锁是难以成功的，像包粥公就选择使用“正宗港式粥铺”的特色形式来进行品牌包装。
四、人员培训和产品
餐饮行业缺乏人才，特别是在小城市，愿意踏实留在餐饮行业的年轻人少之又少，人才更是稀缺；招员工一定要手把手教好，人员稳定是运营好的基本保障；至于产品的研发和制作，则是开店的基本功，如果自己没有“秘方”和技术的话，可以选择餐饮培训，重要的是品牌的选择和考察，一定要亲自试吃学员的产品。

粥这个品类在最近相当火爆，很多竞争激烈的门店都在打价格战，但最终肯定还是要回到产品口味的比拼上，【包粥公粥铺】表示：口味、性价比、服务是经营的根本。
今天关于粥铺的介绍就到这里了，如果您还有什么疑问的话，可以留言或者电话，下次再见咯！