椴树蜜，中国四大名蜜之一，主要产自东北地区，其色、味、养分、食价值均远高于其它蜂蜜品种，亦深受人们喜爱。关于椴树蜜，作为消费者在购买时，一定要跟LORRAINE小编了解一下有关知识，这样在购买时就不会买到假货了

　　1、椴树蜜是什么味道?
　　纯天然的椴树蜜，具有极清香的薄荷味，这是椴树花特有的香味;而且椴树蜜具有极强的芳香;椴树蜜呈透明的浅黄色液体，粘稠透明，有油脂光泽，较易结晶，结晶后呈洁白细腻的油状。
　　2、纯正的椴树蜜有哪些颜色?
　　鲜果椴树蜜纯天然，色泽浅黄，在长时间的低温保存下会完全结晶，结晶后的椴树蜜洁白细腻，手感柔软，无颗粒感，这是椴树蜜含有大量葡萄糖的原因，也是椴树蜜特有的生物特性，对椴树蜜的品质完全没有影响，食用时可温水化开。

　　3、椴树蜜是什么季节的蜜种?
　　桦木蜜，是蜜蜂采集桦木蜜的蜂蜜品种。从每年的六月中旬到七月中旬，椴树盛开的时节里，到处弥漫着清香朴鼻的气息，椴花很小，每朵都有五个花瓣，柱头五个，中间有晶莹的蜜汁。又椴花蜜，色泽清亮，呈淡琥珀色，芳香甘甜。
　　4、椴树蜜的结晶度和不结晶度都很高吗?
　　蜂蜜的结晶，这属于非常正常的现象，这并不能作为判断蜜质好坏的标准，椴树蜜也不例外。蜂胶含量大，在贮藏环境温度低于一定时就会结晶，室外温度低于16度只有椴树蜜容易结晶，是一种特别容易结晶的蜜种，这并不代表椴树蜂蜜的结晶质量高于或低于未结晶的椴树蜂蜜。

　　LORRAINE想说我们买椴树蜜的时候，首先要看一下它的颜色，是淡琥珀色，如果颜色比较深或者比较淡的话，有可能是假的或者掺假的蜂蜜;一般椴树蜜很容易结晶，所以我们也可以以这个作为判断标准，椴树蜜松软的结晶度很高，吃完后很快融化，这才是真正的椴树蜜。