重庆学西点蛋糕学多久合适？时间有长有短难选择
我们选择学蛋糕是为了创业开店，或者就业上班。有同学向我提出了一个疑问：为什么在重庆学西点蛋糕的课程有长有短，到底学多久的才合适？半年？一年？甚至三年的？这中间有什么不一样呢？我今天就来详细说一下。我通过以下三个方面来谈，讲过之后大家就迎刃而解了。
一、一年以上的课程是不是学得比较多？
二、是不是学的时间越长，老师会教得比较仔细？
三、学多久的课程是最合适的？

学得多不多，主要是通过两个方面来决定的。一方面是报名了哪些课程。报名越多，学得越多，这个很好理解。另一方面是课程内容本身是否丰富，这个就涉及到一个学校真正的教品质了。
举个例子：在麦西欧的干点系列课程中，“月饼”包括苏式月饼、冰皮月饼、广式月饼，还有四川口味的月饼。每一种月饼涉及多种口味，每种口味会对应不同的馅料，每种馅料又对应了不同的配方，当遇到某些口味需要两种馅料结合在一起的时候，那么制作一个月饼需要对应好几个配方。这还只是馅料，接下来我们还要做月饼皮，那又是一通计算和配料。
我这样说，你们是不是感觉很复杂呢？是不是觉得如果时间短了，我们连月饼是个啥都搞不懂了？事实上并非如此，因为学技术有客观规律，老师教技术也要更高的效率。不然，还有那么多产品等着要学，我们又不是在搞学术研究。
这说明了什么呢？能不能学更多的技术，不是单纯看时间，而是要看学习的具体内容是不是全面。往往那些强调“时间长=学得多”的培训机构，其实是在混淆概念。他们混淆了“学会”的标准。他们简单的把“学会”等同于“固定的时间”，事实上“时间长≠学得多≠学会”。

虽然每个地方对“学会”的标准很不一样，但是在麦西欧的标准里面，有一条很重要，那就是对出品时间的要求。倘若学员半天做一个蛋糕，等于没学会。那学员能不能学成师傅的水平呢？当然也不行了。作为培训单位能做到什么地步呢？明确的讲，麦西欧对“学会”的标准就是要求学员做到“两条三达标”：
“两条”：看着配方就能出品，不失败；其次，出品跟上工作进度。
“三达标”：口感达标、产品外观达标、出品速度达标。
剩下的就需要学员们通过实践来提高了，而且一定是上店实作，在学校不管怎么实操也不可能达到师傅的水平。所以，我个人觉得在培训学校，花一年、或者三年的时间，实在是太长了。
那学西点蛋糕技术比较合理的时间是多久呢？我个人建议2个月到半年，都比较合理。为什么呢？我们以蛋糕连锁店里面售卖的产品作为基础，按照麦西欧的教学流程来评估。
倘若，我们单纯的听老师讲一遍（示范）、老师手把手的教做一遍、学员自己独立做一遍，这三个步骤能一次成功不重复的话，时间最快需要1.5月到2个月之间。具体的还要根据学员的实际情况，以及定制的课程内容来确定。比如：开甜品店的学员，我们会把甜品作为侧重点。甜品的制作就比较复杂了，品类也多样。那么学习时间会一定超过2个月。再算上复习、重学的时间，我们一般来说课程内容在2个月到半年是比较准确的。
这次讲这么多，过几天我空了再继续讲后面两个方面。希望能帮助到大家。
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